Proċessar b'temperatura ultra-għolja
Fit-trattament ta' temperatura ultra-għolja (UHT), il-ħalib jiġi sħun sa 135–150 °C għal madwar 5 sekondi. Wara dan it-trattament bis-sħana, il-ħalib jista' jinżamm għal diversi ġimgħat mingħajr ma jitpoġġa fil-friġġ u filwaqt li għadu magħluq. Il-ħalib ipproċessat b'dan il-mod huwa magħruf bħala 'ħalib UHT'.