Ġobon tal-ħalib ħelu
Fil-koagulazzjoni bbażata fuq il-rennet jew fl-użu ta' sostituti tar-rennet, il-proteini tal-ħalib jiġu koagulati mingħajr ma l-ħalib jieħu togħma aċida. Dan il-proċess ta' 'koagulazzjoni ħelwa' jintuża biex jipproduċi dak li jissejjaħ 'ġobon ħelu tal-ħalib', li jinkludi ġobon iebes (Ġobon iebes), semi-Ġobon iebes, ġobon artab u xi tipi ta' Ġobon iebes frisk.