Ġobon Pasta filata

L-iktar eżempju magħruf ta' dan it-tip ta' ġobon huwa l-Mozzarella. Fil-proċess Pasta filata, il-kurd jitħalla għal ċertu żmien u mbagħad jitneħħa mill-ħalib imsajjar. Dan il-kurd imbagħad jisħon fl-ilma f'madwar 80 °C. Il-massa sħuna tal-kurd fl-aħħar tiġi pproċessata f'għaġina billi tinħawwad u tinxtat. Imbagħad tingħata l-forma magħrufa ta' ballunijiet, li jkessħu f'banju ta' ilma u wara jitpoġġew f'banju ta' whey jew f'banju ta' salamoja.