Ingredjenti tal-ħalib

Il-kompożizzjoni tal-ħalib tvarja minn speċi ta' annimal għall-oħra,
kif ukoll skont l-istaġun u, ovvjament, l-ipproċessar sussegwenti tal-ħalib. Bħala gwida ġenerali, il-ħalib frisk mhux ipproċessat tipikament fih il-komponenti li ġejjin:

Baqra:
86.9 ilma
, 4.2 xaħam
, 3.4 proteina
, 4.8 laktożju
, 0.7 ċeneri

; Għoġa:
87.1 ilma
, 4.1 xaħam
, 3.4 proteina
, 4.6 laktożju
, 0.8 ċeneri

; Nagħaġ:
81.6 Ilma
7.1 Xkuma
5.8 Proteina
4.6 Lattosi
0.9 Ħamrija

Buflu:
82.8 Ilma
7.4 Xkuma
3.8 Proteina
4.8 Lattosi
0.8 Ħamrija