Enżimi
L-enzimi jinsabu fil-ġobon li fih ġew miżjuda batterji tal-aċidu lattiku jew batterji tal-maturazzjoni. L-enzimi jistgħu jibdlu kontinwament it-togħma u t-testura sa l-konsum.
L-enzimi jinsabu fil-ġobon li fih ġew miżjuda batterji tal-aċidu lattiku jew batterji tal-maturazzjoni. L-enzimi jistgħu jibdlu kontinwament it-togħma u t-testura sa l-konsum.