Kalċju

Il-kalċju huwa minerali li jiġi kklassifikat bħala element ewlieni, peress li jinsab f'ammonti ta' aktar minn 50 mg kull kilogramma tal-piż tal-ġisem. B'kontenut fil-ġisem ta' 1 sa 1.1 kg, il-kalċju huwa l-minerali l-aktar abbundanti fil-ġisem tal-bniedem. 99 fil-mija tal-kalċju preżenti fil-ġisem jinstab fl-għadam u fis-snien – il-kalċju jagħtihom stabbiltà u saħħa. Fl-istess ħin, l-għadam jaġixxi bħala maħżen għall-kalċju – f'każ ta' nuqqas ta' kalċju, parti minnu tista' tiġi rilaxxata mill-għadam u tkun disponibbli għal funzjonijiet oħra. Barra minn hekk, il-kalċju għandu rwol fil-koagulazzjoni tad-demm, fl-eċċitazzjoni tal-muskoli u tan-nervituri, u fl-attivazzjoni ta' ċerti enzimi u ormoni.
Il-kalċju jinstab prinċipalment fil-ħalib u fil-prodotti tal-ħalib u għalhekk huwa wkoll preżenti f'ammonti sinifikanti fil-ġobon. L-ammont rakkomandat kuljum għall-adulti huwa 1,000 mg; dan jista' jintlaħaq, pereżempju, billi tiekol inqas minn 100 g ta' Allgäuer Emmentaler. Biex il-ġisem ikun jista' jassorbi ammonti biżżejjed ta' kalċju, huwa essenzjali li jkun hemm provvista adegwata ta' vitamina D; din tinsab ukoll fil-ġobon, fost sorsi oħra.