Magna tal-butir

Illum il-ġurnata, il-butir jiġi prodott kważi esklussivament bl-użu tal-proċess imsejjaħ 'kontinwu' bil-għajnuna ta' magna tal-butir. Biex dan isir, il-ħalib jiġi skimmjat f'ċentrifugi; il-krema mbagħad tiġi pasteurizzata, msaħħna u maħżuna għal madwar 20 siegħa biex timmatura. Fil-magna tal-butir – li tikkonsisti f'beater, tambur u knaader – il-krema tinħabbat, il-butir jinqasam u mbagħad jinħawwad. Imbagħad il-butir jingħata forma f'magna tal-molli u jiġi ppakkjat. Il-ħalib tal-butir jiġi prodott bħala sottoprodott tal-proċess tal-produzzjoni tal-butir.